Печь электрическая конвекционная "Фотон" 4,5 (В684.00.00.00.000)

Основные характеристики
Подключение 380 В
Парооувлажнение
Количество уровней 18
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 90 мм
Температурный режим от 50 до 280 °С
Управление электронное
Мощность 29 кВт
Ширина 1025 мм
Глубина 1248 мм
Высота 2170 мм
Вес (без упаковки) 405 кг
Вес (с упаковкой) 515 кг
Страна-производитель Россия
Описание
Конвекционная печь Восход “Фотон” 4,5 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд. Пекарная камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверь камеры с двойным остеклением – из термостойкого ударопрочного стекла, уплотнение – из силиконового резинового профиля.
Система управления печи и расстойного шкафа построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации.
Особенности:
Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до 100 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
Корректировка программ во время выпечки
Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
Система распределения и регулирования воздушных потоков
Система инжекционного пароувлажнения
Система пароудаления
Система вентиляции
USB-порт
Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
Освещение пекарной камеры
Внешнее стекло открывается для облегчения санитарной обработки
Внутреннее низкоэмиссионное стекло
Дополнительные характеристики:
Общая площадь выпечки: 4,32 м2
Вместимость кассет хлебных форм 3Л7, 3Л10 (с ручками): 54*
Время разогрева до температуры 250 °C: 12 мин.

Для заказа запасных частей выберите их из деталировки и пришлите запрос на электронный адрес a9823354@yandex.ru