ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ BONGARD MACH 3 10/20 DC
Делитель теста гидравлический полуавтоматический Bongard Mercure 3 20 (Франция)
Применение
Тестоделитель Меркюр 3, с прямоугольным баком, для профессионального
использования, предназначен для деления предварительно взвешенной массы теста на равные порции. Тестоделитель Меркюр 3 предоставляет идентичную форму каждой порции и гарантирует как оптимальное распределение теста, так и равномерность веса тестовых заготовок.
Принцип функционирования
Как только взвешено, тесто добавляется в дежу делителя. После закрытия крышки, пользователь пускает в ход рукоятку, позволяющую подносу, составленному из разравнивающих лопаточек, подняться уравнивая таким образом массу теста. Затем, ножи с двойной фрезеровкой, расположенные в глубине дежи, поднимаются чтобы разделить массу на заготовки равный вес, тем самым не совершая излишнего давления на тесто во время резки и избегая разрывов, причиняемых традиционными ножами. Изобретательная
система вытяжных труб ограничивает воздушный выпуск и, следовательно, муки. Кубическая форма заготовок гарантирует наилучшее качество формовки и округления. Когда разрезка закончена, поднос снова поднимается. Благодаря функции «Тихо» тестоделитель Меркюр 3 запускается приведением в движение рычага распределителя, осуществляющего бесшумную работу машины.
Устройство
• Фрезерованные ножи из н\стали гарантируют оптимальное деление тестозаготовок
• Обработка краев бака, содержащая вентиляционные каналы для выхода воздуха
• Блокировка крышки с помощью штампованного эксцентрика
• Давление обеспечено с помощью гидравлической системы двойного действия
• Шасси опора цилиндра из литого алюминия
• Моторизация снабжена термопредохранителем
• Выключатель прерыватель с бобиной с отметкой давления
• Двигатель, приводящий в движение гидравлический насос, питаемый из резервуара с маслом, объемом 19 дм3
• Корпус установленный на направляющих роликах, 2 из которых с тормозом
• Эпоксидное покрытие (пищевой контакт)
• Башня бака из нержавеющей стали
• Гладкая поверхность(натуральный полиамид) моноблочных гладилок позволяет избежать прилипания теста, обеспечивая надежную гигиену и сокращенное техобслуживание
• Возможно приспособление решетки для деления булочек
• Безопасное использование решетки для булочек
Тестоделитель Меркюр 3, с прямоугольным баком, для профессионального
использования, предназначен для деления предварительно взвешенной массы теста на равные порции. Тестоделитель Меркюр 3 предоставляет идентичную форму каждой порции и гарантирует как оптимальное распределение теста, так и равномерность веса тестовых заготовок.
Принцип функционирования
Как только взвешено, тесто добавляется в дежу делителя. После закрытия крышки, пользователь пускает в ход рукоятку, позволяющую подносу, составленному из разравнивающих лопаточек, подняться уравнивая таким образом массу теста. Затем, ножи с двойной фрезеровкой, расположенные в глубине дежи, поднимаются чтобы разделить массу на заготовки равный вес, тем самым не совершая излишнего давления на тесто во время резки и избегая разрывов, причиняемых традиционными ножами. Изобретательная
система вытяжных труб ограничивает воздушный выпуск и, следовательно, муки. Кубическая форма заготовок гарантирует наилучшее качество формовки и округления. Когда разрезка закончена, поднос снова поднимается. Благодаря функции «Тихо» тестоделитель Меркюр 3 запускается приведением в движение рычага распределителя, осуществляющего бесшумную работу машины.
Устройство
• Фрезерованные ножи из н\стали гарантируют оптимальное деление тестозаготовок
• Обработка краев бака, содержащая вентиляционные каналы для выхода воздуха
• Блокировка крышки с помощью штампованного эксцентрика
• Давление обеспечено с помощью гидравлической системы двойного действия
• Шасси опора цилиндра из литого алюминия
• Моторизация снабжена термопредохранителем
• Выключатель прерыватель с бобиной с отметкой давления
• Двигатель, приводящий в движение гидравлический насос, питаемый из резервуара с маслом, объемом 19 дм3
• Корпус установленный на направляющих роликах, 2 из которых с тормозом
• Эпоксидное покрытие (пищевой контакт)
• Башня бака из нержавеющей стали
• Гладкая поверхность(натуральный полиамид) моноблочных гладилок позволяет избежать прилипания теста, обеспечивая надежную гигиену и сокращенное техобслуживание
• Возможно приспособление решетки для деления булочек
• Безопасное использование решетки для булочек
Характеристики
Характеристики
Размеры (Д х Ш х В), мм750x590х1090
Емкость16 кг теста
Производительность1200 шт/час
Мощность, кВт1,5
Напряжение, В380
Масса, кг250
Артикул29403501
ПроизводительBongard
СтранаФранция
<p></p>
Запчасти и оборудование производства Bongard
Запчасти и оборудование производства Bongard