Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 55-01 (В528.00.00.000) в уп. для ж/д

Печь хлебопек. ротац. "Муссон-ротор" мод. 55-01 (В528.00.00.000) в уп. для ж/д

Основные характеристики
Подключение газ
Размер противня 600х450 мм
Температурный режим от 100 до 300 °С
Мощность 2.4 кВт
Ширина 1350 мм
Глубина 1555 мм
Высота 2270 мм
Вес (без упаковки) 900 кг
Вес (с упаковкой) 959 кг
Страна-производитель Россия
Описание
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 55-01 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Конструкция выполнена из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание и высокую надежность в эксплуатации.
В комплект поставки входит набор ЗИП.
Особенности:
Максимальный набор функций управления
100 программ выпечки
Корректировка программ во время выпечки
Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок
Верхний привод вращения стеллажной тележки
Высокая нагрузочная способность подшипникового узла
Реверс вращения тележки
Циркуляции воздуха с центробежным вентилятором
Опция «предразогрев»
Система пароувлажнения лоткового типа
Вытяжной вентилятор
Блочные автоматизированные горелки «RIELLO»
Система управления запуском и работой горелки
2-слойная теплоизоляция
Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
Дополнительные характеристики:
Производительность за 1 выпечку:
Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебные формы № 7, 10): 90 Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 64*
Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 108 Булочные изделия массой 0,15 кг (12 шт. на противне): 216 Вместимость:
Хлебные формы № 7, 10: до 90 Противни (размер 450х600 мм): 18 Время разогрева до температуры 250 °C: не более 30 мин.
Максимальный расход:
Газообразное топливо: 5,1 м³/ч
Жидкое топливо: 3,8 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения: 5 л
Общая площадь выпечки: 4,86 м²*
Номинальная тепловая мощность: 45 кВт
Габариты с демонтированным оборудованием: 1000х1555х2000 мм
Габариты в упаковке: 2430х1880х2790 мм